Tag: no-low

Wina bezalkoholowe jeszcze niedawno stały na marginesie świata wina: traktowane trochę jak kompromis, trochę jak produkt dla kierowcy, trochę jak coś, czego profesjonalnie lepiej nie komentować. Dziś ten temat wraca z zupełnie innej strony. Mamy kategorię no-lo, pokolenia pijące mniej alkoholu, nowe technologie dealcoholizacji, restauracje budujące pairingi bez procentów i producentów, którzy zaczynają traktować 0,0…