Tag: degustacja herbaty

Herbata jest jednym z tych tematów, które wydają się codzienne aż do momentu, kiedy spojrzymy na nie uważniej. W filiżance spotykają się botanika, kolonialne szlaki handlowe, rzemiosło obróbki liści, woda, czas i temperatura. Dla osób związanych ze światem wina to szczególnie wdzięczny obszar: mamy tu terroir, odmiany, wysokość upraw, ekspozycję, moment zbioru, utlenianie, suszenie, starzenie…